ユール・ニッセのizumiさんブログ。趣味のガーデニングやよませのあれこれがいっぱい・・・

急遽、日曜日に野沢菜取りをしました。
宇木のじいちゃんが作ってくれた野沢菜を１日がかりで収穫。今年は３０束を漬けます。

じいちゃんの野菜作りは上手で、近所でも評判です。
野沢菜も「売ってくれ」のお声がかかったようですが、気前のいいじいちゃんは「いいから、いいから」といつも譲ってあげます。
キャベツも白菜もねぎもにんじんも大根も･･･
人にあげる分まで見越して作ってます。いい人だよ、まったく。

そして２８日、ばあちゃんと二人がかりで洗いと漬け。といっても漬けるのはばあちゃんにお任せ。
塩加減とその他いろいろ混ぜ具合はばあちゃん秘伝です。
私は黙々と洗っていました･･･。

二日とも大忙しで写真のことはすっかり忘れていました、がおいしい野沢菜漬けが今年もできます。
ぜひ信州の味覚「野沢菜漬け」を食べにお出かけください。
新米も自家製です。
食する幸せってこんなことですよね。