ユール・ニッセのizumiさんブログ。趣味のガーデニングやよませのあれこれがいっぱい・・・

雲ひとつない青空が３日ほど続きました。

去年は福寿草の群生をみて、「春だなあ〜」と長い冬の終わりを感じていたのに･･･

今年は２月にこの花が咲いてしまうなんて･･･

庭先です･･･

明日は雪マークがついていますが、どうなることやら。

宇木のばあちゃんの手作り、肉じゃが。じゃがいももにんじんも玉ねぎも、宇木のじいちゃん畑でとれました。おいしいです。あとは豚肉としらたきを加えてばあちゃんの味付け。なんでもない一品ですが、これがなんともいえない幸せをかんじますね。

メインは鳥ももの香草焼き。ペペロンティーノを添えてみました。
あっちも居候君たちにも好評です。今度は白身魚でもいいかな、あっちのダイエットのためにも。
昨日の残りの餃子も焼いて、豪華な夕餉になりました。

本当はプリンを作るはずでしたが、「牛乳がない〜」でした・・・。

庭のクリスマスローズの蕾が膨らんできたなあと思っていたら、今日こんなかわいらしい姿を見せてくれました。
他の株にもたくさんの蕾が･･･楽しみです。

庭先のタムシバももうすぐ綺麗な花が咲きそうです。去年は数えるほどしか花が咲かなかったけど、今年はたくさんの芽が「もうすぐだよ〜」
モクレン科　別名ニオイコブシと言います。春の香りだね♪

今日も暖かな1日でした。花壇のチューリップや水仙の芽もところどころに･･･
クリスマスローズも咲きそうです。
ふきったま（ふきのとう）もあちらこちらに、福寿草もそろそろです。
里では咲いているそうですね。

今日は星川のばあちゃんが餃子を50個も作って持ってきてくれました。
みんな大好物です。
居候のライツの男の子2人、家族が4人･･･30個も焼けばいいかな〜、でも足りないと困るから40個かな〜。完食です！
サブは小松菜と油揚げの煮浸し。
カリカリと焼いた油揚げの香りが食欲をそそります。

おなかいっぱいになったら、みんなテレビの前に大集合。ワールドカップ男子回転です。あっちまで一緒になって観てます。そういえばみんなスキーヤーでした。こんな時おいしいデザートがあればいいなあ〜ということで、明日はヘルシープリンに挑戦です。

おいしいものが食べたいなあ〜って思っても、外食が嫌いな次男がいるので、なかなかお外でお食事はできません･･･あっちは外食が大好きなので、こちらをなだめるのが大変。時々、あっちだけを連れ出してご機嫌をとったり･･･

「IZUが作ってくれたものならなんでもいいよ」ってうれしいことを言ってくれる彼のためにも、おいしいものが作れるようになりたい・・・のですが・・・。

何でもいいよって言う割りに、注文が厳しい冬真君。肉はあまり好きではありません。あっちは野菜が嫌い。何をどう作ればいいんだあ！！
ネットで調べたり、本をパラパラ、母は大変です。

というわけで、少しでもレパートリーを増やすためにこのブログに記録していこうと思います。
今日は「白菜と春雨の炒め煮」

挽肉200ｇに醤油大匙１と砂糖大匙1/4、酒少々、こしょうで下味をつけます。
挽肉を炒め、そこに長ネギみじんきりと白菜の軸の部分、赤唐辛子、豆板醤を加えます。しんなりしてきたところで、熱湯で戻した春雨と白菜の葉の部分、中華スープ2カップ、オイスターソース大匙2、醤油大匙1を加え、汁気なくなるまで炒め煮にします。
私がかなり大雑把なので、分量はこの通りにはしませんでしたが、かなりおいしかったと好評でした。よかった、よかった。私はオイスターソースと豆板醤を多めに入れてみました。

宇木のじいちゃんが作ってくれた白菜、まだまだたくさん保存されています。これならたくさん食べられて、しかもおいしい。大根も、にんじんも、キャベツも、じゃがいもも、たまねぎも「次は私の番ね」。

写真がもっとじょうずに撮れたらいいね･･･

明日は何を作ろうかな。