長野・よませ温泉スキー場、ユール・ニッセのブログです。今日もたくさんの人の出会いがありますように。

おいしいものが食べたいなあ〜って思っても、外食が嫌いな次男がいるので、なかなかお外でお食事はできません･･･あっちは外食が大好きなので、こちらをなだめるのが大変。時々、あっちだけを連れ出してご機嫌をとったり･･･

「IZUが作ってくれたものならなんでもいいよ」ってうれしいことを言ってくれる彼のためにも、おいしいものが作れるようになりたい・・・のですが・・・。

何でもいいよって言う割りに、注文が厳しい冬真君。肉はあまり好きではありません。あっちは野菜が嫌い。何をどう作ればいいんだあ！！
ネットで調べたり、本をパラパラ、母は大変です。

というわけで、少しでもレパートリーを増やすためにこのブログに記録していこうと思います。
今日は「白菜と春雨の炒め煮」

挽肉200ｇに醤油大匙１と砂糖大匙1/4、酒少々、こしょうで下味をつけます。
挽肉を炒め、そこに長ネギみじんきりと白菜の軸の部分、赤唐辛子、豆板醤を加えます。しんなりしてきたところで、熱湯で戻した春雨と白菜の葉の部分、中華スープ2カップ、オイスターソース大匙2、醤油大匙1を加え、汁気なくなるまで炒め煮にします。
私がかなり大雑把なので、分量はこの通りにはしませんでしたが、かなりおいしかったと好評でした。よかった、よかった。私はオイスターソースと豆板醤を多めに入れてみました。

宇木のじいちゃんが作ってくれた白菜、まだまだたくさん保存されています。これならたくさん食べられて、しかもおいしい。大根も、にんじんも、キャベツも、じゃがいもも、たまねぎも「次は私の番ね」。

写真がもっとじょうずに撮れたらいいね･･･

明日は何を作ろうかな。