長野・よませ温泉スキー場、ユール・ニッセのブログです。今日もたくさんの人の出会いがありますように。

１７日と２０日は毎年恒例の竹の子取りの日。１７日は日曜日だったので、１３００人ぐらいが焼額山に集結しました。午前中のみの開放だったけど、かなり取ってきました。何軒かにおすそ分けして、あとは家族総出で皮むき･･･。お決まりの鯖の水煮を入れた味噌汁を楽しんだ残りは、ビン詰めとなります。

２日分で１０本できました。

竹の子を小さく切って、茹でます。ビンを煮沸消毒して、詰める。ふたをして･･･。

待っている時間が長いので、庭でなったイチゴを「どうしようかな？」。ジャムはもう飽きてしまったし、パラパラとめくった本に「イチゴのムース」。これだ！！

竹の子ビン詰めと平行して作りました。予定ではふわふわムースになるはずが、ゼラチンの量を間違えて・・・。なので写真公開とはなりませんでした。
みんなは「おいしいよ」といってくれました。よかった、よかった。