ユール・ニッセのizumiさんブログ。趣味のガーデニングやよませのあれこれがいっぱい・・・

半年振りの料理教室。今回はいつもの渋温泉の若女将たちと他に３名、賑やかな教室となりました。

会場は以前竹節さんがレストランを開いていた「マードレ」。来月からまたレストランを再開されるそうです。楽しみです♪

そして、今日は「パン」。長野市でパン教室を開いている原田さんというすてきな方に教えて頂きました。パンは難しいと思っていたので心配でしたが、教え方が上手なのか「私にもできるかも・・・」なんて、その気にさせてくれる教室でした。

作ったのはアンパンとマヨネーズパン。配合などが基本中の基本との事。やっぱりレシピを見て作るより、、いろいろ教えてもらいながら実際に作るのとでは理解が全然違いますね。
そうして出来上がり。

いかがでしょう？あんこがたっぷり。

みんな真剣に作っています。

竹節さんが作ってくれました。ビーフチュー、そばサラダ、セロリの甘酢かけ、ワラビとアスパラのサラダ、筑前煮（絶品でした）などなど・・・。
焼きたてのパンとおいしい料理に囲まれて幸せなランチタイムでしたよ。

午後は宇木のじいちゃんとユール・ニッセで使う野菜の苗を植え込みました。今日はなすとししとうとﾋﾟｰﾏﾝ、きゅうり。さすがに手際のいいじいちゃんのおかげであっという間に終了。ちょうど雨が降ってきて、「ナイスタイミング！」

夕食はじいちゃんが作ったニラとキャベツで餃子、同じくアスパラはサラダに。竹の子は煮てみました。
ありがたいことです。

週に一度の英会話教室。夏と冬はお休み。なんて感じでいるから、２年近く通ってもやっぱり英語は話せない･･･。

ちょっと真剣に取り組むことにしました。毎日最低でも１時間、CD聞きまくってしゃべりまくって･･･人には見せられない姿です。

なんとなく･･･聞き取れるようになってきた？感じです。
で今は、洋楽にチャレンジ！聞いて、歌詞を見ながら聞いて、一緒に歌って、また聞いて・・・これも絶対に人には見せられないです。
でも楽しいよ、結構発散できます。

そして「えいご漬け」。CiCi（my English teacher)から借りています。
あっちにDS借りてこそこそやってます。なんでも楽しみながらが一番。

次のステージに着実に進んでいます、仕事だよ。

ユール･ニッセのトップページ、いつまでも桜がとても気になっていました。でも、なかなか写真が撮れなくて･･･
季節を先取りできて、夜間瀬の自然が感じられて・・・となると。

とりあえず、イカリソウ。
絞りや露出が自由に設定できるカメラがほしいです。

庭にたくさん蕾をつけていたので、切花にしてラウンジに飾りました。

さすがに外は寒くて、蕾もなかなかその姿を見せてくれませんが、暖かい室内では一夜にして満開になりました。

今年はたくさんの肥料をあげたので、春よりも今のほうがたくさん蕾をつけています。
ばらは消毒が大変と聞いていますが、私の庭はほとんど消毒をしません。まったくといっていいほどです。それでもこうやって綺麗な花を咲かせてくれます。

ダリアの球根も掘り上げて、あとは冬囲いをするだけとなりました。これは光平君のお仕事。植木屋さんのお仕事がまだまだ忙しくて、いつになったらできるのやら･･･

７月の料理教室…
若女将たちの希望で和風です。

メニューは、
　　山菜押し寿司
　　酢の物
　　鮭のホイル焼き
　　とろろそば
　　和風カツ
　　うなぎご飯
　　お吸い物　
　　いちじくコンポート、ゼリー寄せ

竹節さんが手際よく作ってくれます。

時折、お互いの近況報告や、たわいもない雑談に興じながら…

料理はおいしく食べてもらいたいと思う作り手の気持ちが本当に大事ですね。
それは素材選びから、最後の盛り付けまで。

「花」をあしらう心使いや相手に対する思いやり。

私がこの料理教室で一番学びたいことが、きっとこの事。

竹節さんの料理にはそんな「おもてなし」があると思う。

美味しいものを食べているときはみんな笑顔♪でしょう？
そんな笑顔の元を作りたいと思う今日この頃です。