竹の子ビン詰め
17日と20日は毎年恒例の竹の子取りの日。17日は日曜日だったので、1300人ぐらいが焼額山に集結しました。午前中のみの開放だったけど、かなり取ってきました。何軒かにおすそ分けして、あとは家族総出で皮むき・・・。お決まりの鯖の水煮を入れた味噌汁を楽しんだ残りは、ビン詰めとなります。

2日分で10本できました。
竹の子を小さく切って、茹でます。ビンを煮沸消毒して、詰める。ふたをして・・・。
待っている時間が長いので、庭でなったイチゴを「どうしようかな?」。ジャムはもう飽きてしまったし、パラパラとめくった本に「イチゴのムース」。これだ!!
竹の子ビン詰めと平行して作りました。予定ではふわふわムースになるはずが、ゼラチンの量を間違えて・・・。なので写真公開とはなりませんでした。
みんなは「おいしいよ」といってくれました。よかった、よかった。







